Adım attığım ilk an itibarıyla beni büyüleyen şehir. Asırlar boyunca bir çok farklı kültüre ev sahipliği yapmış ve Endülüs bölgesinin başkenti olan Sevilla; tarih kokan sokakları, mimarisi, portakal ağaçları, gökyüzüne uzanan palmiyeleri, flamenkosu ve lezzetli tapasları ile rüya gibi bir şehir. Hadi şimdi mutlaka yapılması gerekenler listesine bakıp, sonra isteyenler için Sevilla’nın tarih ve kültürünün …
Tarihin ve kültürün notalarla buluştuğu "Fado"ya Portekiz'in Arabesk müziği diyebiliriz. Kelime olarak kader anlamına gelen Fado aslında denizci bir ülke olan Portekiz'de uzun süre yelken açmak zorunda kalan denizcilerin geride bıraktıklarının duygularını anlatıyor. Sefere gidenlerin ne zaman döneceği belli olmadığı için, sevdiklerinin onların ardından yaktıkları ağıtlar besliyor Fadoyu. İşte içinde barındırdığı özlem duygusu ve ayrılığa …
Haydi Lizbon şehir turu başlasın! Lizbon şehir merkezi oldukça büyük ve birçok bölgeden oluşuyor, ancak bu bölgelerin hepsini yürüyerek gezebilirsiniz. Fadonun doğduğu Lizbon’un en eski semti Alfama bölgesinde tarihin derinliklerinde kaybolurken; Baxia bölgesinde, şehrin ana meydanı Rossio’dan başlayıp nehir kıyısına kadar yürüyebilir; restoranlar, barlar ve Fado kulüpleriyle dolu Bairro Alto’da bir akşamınızı geçirebilir; Bica bölgesinin …
Cervejaria Ramio: Burası Antony Bourdain ve Ayhan Sicimoğlunu izlerken tv karşısında ölüp bittiğim Lizbon'un lokal restoranlarından biri olan "Ramiro". Tam bir esnaf lokantası tadında olan Ramiro her türlü deniz mahsulünü yiyebileceğiniz lezzette son noktaya ulaşmış yerlerden biri.. Bu restoranın bir de ritüeli var. Şöyle ki, Ramiro'da yemeğin üstüne tatlı niyetine "prego" yeniliyor, peki nedir bu …
İnişli çıkışlı yokuşları, dar sokakları, çinilerle kaplanmış evleri, eski mahalle kültürü, graffitileri, belem turtası, Tejo nehri, Fadosu, Christiano Ronaldo'su ve tabii ki 28 nolu sarı tramvayı ile hiç şüphesiz Lizbon Avrupa'nın en samimi şehri. Restoranların önünden geçerken lezzetli kokular çağırır sizi, en güzel duygulara dokunan Fadonun melodileri gelir kulağınıza rengarenk sokaklarında dolaşırken ve sonra bir …
Arno Nehri üzerinde yer alan, 1345 yılında inşa edilmiş ve II. Dünya Savaşında Floransa’da yıkılmayan tek köprü olarak adını tarihe yazdırmış Ponte Vecchio. Savaş sırasında Floransa'ya yaptığı ziyarette Adolf Hitler köprü üzerindeki pencerelerden Arno Nehri'nin muhteşem manzarasını izler ve öylesine etkilenir ki Ponte Vecchio'nun Alman işgali sırasında bombalamadan kurtarılmasını emreder (Hitler’den beklemediğimiz hareketler). Köprü şu …
Okumaya devam et Ponte Vecchio (Eski Köprü) ve Vasari Koridoru
Söz konusu Floransa olunca hemen her yerde karşılaştığımız sözcüklerinden biri de, hiç şüphesiz Rönesans. Peki nedir bu rönesans? İtalyanca “rinascimento” kelimesinden gelen bu terim, dilimizde “yeniden doğuş” anlamına geliyor. Rönesans genelde, 15-16. yüzyıllarda sanat ve yazın alanında yaşanan canlanışı ifade etmektedir. Ancak içine felsefe ve bilim alanındaki gelişmeleri de katacak olursak 14-17. yüzyıllar arasını kapsadığını söyleyebiliriz. …
“Kırmızı tuğlalardan dev bir kubbe yükseliyor, zirvesindeki yaldızlı bakır top bir fener gibi parlıyor..” Dan Brown’un Cehennem kitabında bahsedilen bu dev kubbe şehrin en ihtişamlı yapısı olan Santa Maria del Fiore Katedrali. Floransa’nın neredeyse tamamından görülen 1296 - 1436 yılları arasında gotik tarzda inşa edilmiş olan bu yapının kubbesi Brunelleski tarafından Roma'daki Panteon’un kubbesinden esinlenerek …
Kazak Türkleri’nin mutfak kültüründe, pişirme tekniklerinden kullanılan malzemelere kadar hepsinde yüzlerce yıl öncesine dayanan göçebelik kültürünün ve tarihsel süreçte karşılaştıkları kültürlerin etkisi oldukça fazla hissediliyor. Kazakistan mutfağında hamurlu ve etli yiyecekler oldukça sevilirken, koyun eti ve at eti mutfağın kralları! Ayrıca Kazaklar, kısrak, deve, koyun-keçi ve sığır sütünü oldukça fazla tüketiyorlar.
İşte Dünyanın en çok beğenilen mutfaklarından biri olan Yunan Mutfağı. Akdeniz, Balkan ve Türk mutfağından izler hissedeceğiniz bu mutfakta her daim taze balık bulabilir ve envai çeşit meze deneyimleyebilirsiniz. Coğrafi yakınlığın getirdiği benzerlikler mutfakta da kendini gösterdiği için yemekler konusunda oldukça memnun bir şekilde şehirden ayrılacağınıza garanti verebilirim. Stani: 1931’den beri hizmet veren süt ürünleri …
Şehir Koleksiyoncusu 